こんにちは、都築寛史です。 ・ういろうや守口漬など、伝統ある名古屋名物が、近年ある変化が生じています。・旧来のイメージを打ち破る商品開発で、落ち込んでいた売上をV字回復させたり、新しい客層をつかんでヒットを飛ばすケースが相次いでいます。・長…